1、從營養學的角度來講，其中含有非常多的纖維素、蛋白質、脂肪、鈣離子和維生素 。攝入體內之后，不但可以促進新陳代謝，而且可以改善低鈣血癥和骨質疏松，對于失眠、多夢等神經衰弱癥狀也有很好的調節作用 。
【烏米的功效和作用 烏米的益處】2、而從中醫學的角度來講，烏米性溫、味甘，可以健脾和胃、清熱解毒、利濕，對于食欲不振和泌尿系感染有輔助調節作用 。
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