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醬牛肉的家常做法用高壓鍋行嗎 高壓鍋醬牛肉的家常做法

生活百科腱子


1、用料：牛腱子 1-2斤新鮮的，姜3-5片，大料2顆，鹽2小勺，醬油（老抽）2大勺，桂皮，香葉，花椒等各一點兒 。
2、牛腱子表面洗干凈擦干，不切整個放進高壓鍋 。
3、放入香料，姜片，鹽，醬油 。
4、倒水沒過牛腱子使肉完全浸在水里 。
5、開高壓鍋，選擇“肉類”或“蹄筋”模式默認預定時間， 25分鐘左右開始定時 。
6、預定時間到等到放氣完成， 不要把牛肉放到鍋里泡著，直接撈出來控干，泡時間長都該泡爛了 。
【醬牛肉的家常做法用高壓鍋行嗎 高壓鍋醬牛肉的家常做法】7、等到牛肉涼透切成薄片，再配一小碟中意的蘸料 。

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