所需的具體材料和做法如下：
食材：牛肉、香菇；
配料：蔥、姜、郫縣豆瓣醬、醬油；
調料：醬油、料酒、鹽、胡椒粉；
練習：
1.牛肉和蘑菇切成小塊；蔥花；
2.牛肉粒用料酒、醬油、胡椒粉腌制 。
3.鍋里多放點油(100毫升) 。五成熱時，將蔥姜牛肉末翻炒至肉末變色；
4.加入香菇繼續翻炒；
【米粉的調味湯和肉醬怎么做？】5.加入郫縣豆瓣醬(提前剁碎)和豆瓣醬(兩者比例為3: 1)，小火煨一會，外圍加入氣泡 。

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