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橙汁提子戚風蛋糕 橙汁提子戚風蛋糕怎么做

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1、食材：雞蛋150g、低筋面粉100g、白糖50g、牛奶100g、食用油10g、白醋1g
2、準備牛奶 ， 雞蛋 ， 面粉
3、雞蛋磕出 ， 蛋黃和蛋清分離 。
4、三個蛋黃放在100g牛奶中 ， 倒入10g食用油 。
5、放入面粉 ， 攪拌均勻 。
6、放入葡萄干 ， 攪拌均勻
7、三個雞蛋的蛋清 ， 放一滴白醋 。我用四只筷子打蛋清 ， 打到出大泡時 ， 放入3分之1的白糖 ， 繼續打 。
8、打到大泡沫很多的時候 ， 放入剩余白糖的一半 ， 繼續打 。
9、打到泡沫細膩時 ， 放入剩余白糖 ， 繼續打
10、直到四只筷子能立在蛋白中 ， 即可 。
11、蛋白舀3分之1在蛋黃糊中 ， 上下翻拌均勻 。再將其倒入蛋白容器中 ， 上下翻拌均勻 。千萬不能劃圈 。
12、之后放入葡萄干 ， 拌均勻 。
【橙汁提子戚風蛋糕 橙汁提子戚風蛋糕怎么做】13、倒入容器 ， 震出大氣泡 ?？鞠漕A熱180度 ， 烤50分鐘 。即可 。

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