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香腸風干的方法 香腸的風干制作方法

生活百科香腸


1、將大茴等香辛料磨成粉混合均勻 。
2、豬肉洗凈切塊 ， 鮮姜切碎 。
3、豬肉用料理機打成肉碎 。
4、將料加入到肉碎中攪拌均勻 ， 加入適量老抽 ， 生抽 ， 味精鹽攪拌均勻 。
5、放到香腸機的料斗中 。
6、將豬小腸套到香腸機的出料嘴 ， 多套一些好用 。
7、打開電源 ， 開動機器 ， 豬肉從料嘴出口灌入豬小腸內 ， 每隔20或30厘米打結 。
8、灌完后 ， 不要急于晾曬 ， 放在盆中或塑料袋子中 ， 放置一天 。
9、將灌好的香腸 ， 掛起來 ， 晾至干 ， 不要曬 ， 風干 。
【香腸風干的方法 香腸的風干制作方法】10、將風干的香腸取下 ， 放鍋中蒸熟 ， 晾涼 ， 切成薄片盛盤即可食用 。

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