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河蟹買多了怎么保存 河蟹買多了的保存方法

生活百科螃蟹


1、方法一：把活螃蟹放在水里
這種方法 ， 適合河蟹、湖蟹（大閘蟹）等淡水螃蟹 ， 可以讓螃蟹存活幾天的時間 。具體做法是：不妨找一個面積較大的地方 ， 比如浴缸、水槽或者大盆 ， 把活著的淡水螃蟹放進去 ， 倒入一些干凈的清水 ， 需要注意的是 ， 水不宜太深 ， 不能蓋住螃蟹 ， 否則可能會使螃蟹缺氧窒息 。
水深度最好是在螃蟹身體的一半左右 ， 這樣螃蟹的八條腿就能立起來在水面呼吸 。另外 ， 不要因為擔心螃蟹爬出來而在浴缸或者大盆里蓋上蓋子 ， 然后每天多換幾次水 ， 還要扔一些小魚小蝦進去 ， 供大螃蟹進食 。
2、方法二：把活螃蟹放在冰箱的保鮮室
螃蟹買多了 ， 感覺一次吃不完 ， 那么可以把活螃蟹的腳捆起來（買來的螃蟹通常已經被商家捆綁了繩子） ， 可以減少螃蟹體力消耗 ， 放入冰箱的冷藏柜（注意：是冷藏柜不是冷凍柜） 。
溫度以3-6℃為佳 ， 然后用濕毛巾蓋住 ， 也能夠保持幾天的時間 ， 當然越早吃越新鮮 。因為時間越長 ， 螃蟹消耗越大 ， 就會餓瘦了 ， 口感也就不夠肥美了 。
【河蟹買多了怎么保存 河蟹買多了的保存方法】3、方法三：把煮熟的螃蟹放進冰箱
可能有很多人把螃蟹煮熟之后 ， 因為食欲不佳或者其他原因 ， 沒有吃完 。如果想把中午的螃蟹留到晚上吃 ， 那么不妨用保鮮膜將熟螃蟹包裹好 ， 放在陰涼通風處 ， 可以保鮮6-8個小時 。若是天氣比較熱 ， 則最好放到冰箱冷藏室 ， 這樣可以保存到晚上 ， 但不能過夜 。
如果想把螃蟹過夜后再吃或者過幾天后再吃 ， 那么可以把熟螃蟹用保鮮膜蓋住 ， 然后連同煮螃蟹的湯一起放到冷凍室里凍起來 ， 能更好地保持螃蟹的鮮味 ， 不過需要注意 ， 螃蟹和湯還是熱的時候不能放冰箱 ， 等其涼透了之后再放入冰箱冷凍室 。

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