【南棗和紅棗有什么區別？】
紅棗富含維生素A、B、C等人體必需的維生素和18種氨基酸、礦物質，其中維生素C(抗壞血酸)的含量高達葡萄、蘋果的70-80倍，維生素P的含量也很高 。這兩種維生素對預防癌癥和高血壓、高血脂有一定的作用 。紅棗含有糖、淀粉、蛋白質、維生素、單寧、硝酸鹽、酒石酸等成分 。鮮棗的含糖量為10-36%，維生素C的含量比蘋果、梨、桃高90-120倍，比橘子、橙子、檸檬多 。

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