鰻魚更貴 。
黃鱔又稱黃鱔，是屬于黃鱔科的一種魚類 。細長體呈蛇形，體長約20.70cm，最長可達1m 。前部圓形，后部扁平，尾部呈錐形 。又長又圓的腦袋 。大嘴，末端位置，上顎略突出，嘴唇發育良好 。上顎和瓣骨上有細齒 。小眼睛，被一層薄薄的皮膚覆蓋著 。頭粗尾細，體表有光滑的粘膜保護，無鱗，黃褐色，體表有不規則的黑斑 。所有鰭都不發達，基本消失，全身只有一根三棱刺，刺少肉厚 。肉質細嫩，味道鮮美 。
【泥鰍和鰻魚哪個更貴？】泥鰍屬于泥鰍科 。小，細長，只有三四英寸 。而且又圓又短，皮下有小鱗片，顏色深藍，上面有自己的粘液，不可能滑膩 。

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