1.微波爐加熱牛奶是否會破壞牛奶的營養成分，取決于加熱時間；
2.微波爐的加熱速度極快，保存牛奶營養成分的溫度不能太高；
3.微波爐的殺菌能力主要來源于熱效應和生物效應；
4.熱效應可使細菌細胞的蛋白質受熱變性凝固，導致細菌死亡；
5.如果牛奶在微波爐中加熱時間過長，牛奶中的蛋白質會受到高溫的影響，由溶膠狀態轉變為凝膠狀態，導致沉淀物的出現，影響乳制品的質量；
【用微波爐加熱牛奶是好是壞？】6.喝一杯250ml左右的牛奶 。如果用煤氣爐加熱，一般是70煮 。

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