1、食材：烏魚肉500g，鹽半勺，白醋3滴，大蔥半根，小蔥1根，食用油150ml，姜少許，獨蒜少許 。
2、切好烏魚，去鱗，用水沖掉血水 。
3、油燒熱后，放入姜蒜末，稍翻炒后倒入準備好的魚肉 。
4、魚肉一定全部翻炒到，呈金黃色為最佳 。這一步是魚湯美味的關鍵 。
5、加入水燉煮 。
【烏魚熬湯怎么做對身體好 清燉烏魚湯的做法】6、熬制15分鐘魚湯就可以出鍋了，撒上香蔥就可以出鍋了 。

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