1、粿條500克，牛肉100克，芥藍200克，沙茶醬2勺，生粉2勺，醬油適量，油適量 。
2、牛肉加入沙茶醬，1小勺生粉，1小勺油，充分攪拌均勻腌5分鐘 。
3、芥藍洗凈，切小段，備用 。
4、一勺醬油加1/3碗水，備用 。
5、先把鍋燒熱，再下油，防止粘鍋 。
6、開大火，下粿條 。翻炒幾下，下醬油水使醬油水和粿條充分融合在一起 。翻炒至粿條變金黃色裝盤待用 。
7、原鍋下油，下牛肉，翻炒至牛肉變色 。
8、下芥藍翻炒幾下 。
9、下一碗水最好是開水，煮開依個人口味調味 。加入生粉水勾芡至汁水變濃稠 。
【牛肉粿的制作方法 怎樣制作牛肉粿】10、把芡汁淋在炒好的粿條上 。

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