【得了辣椒指怎么辦？】切辣椒時，辣椒素會粘在皮膚上，會使毛細血管擴張，引起皮膚發紅發熱，加快局部代謝速度 。同時還會刺激痛覺神經，這也是我們平時會覺得手發燙的原因 。一般認為這是辣椒素引起皮膚神經末梢的化學轉化所致 。辣椒素能溶于乙醇和堿性水溶液，但不溶于冷水 。
手指燒傷可以通過涂抹酒精、醋和用熱水洗手來消除 。

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