1、移到室內
華北地區10月左右氣溫驟降，酢漿草又不耐寒冷，要及時將其移到室內養護 。通常10月下旬（根據當地氣候情況決定）放到室內的向陽處養護 。當然南方地區在室外即可安全越冬，若遇到寒流，可將其套上塑料袋，以保溫保濕 。
2、控制澆水
冬季溫度低，即使是室內，水分蒸發也較慢 。此時要控制澆水，以免澆水過多盆土過濕導致爛根 。通常的做法是，在10月中旬移到室內后澆一次水，澆透，之后一個月澆一次水，盆土過干時，可適當向盆土噴水 。
3、停止施肥
酢漿草冬季生長緩慢，溫度低于10℃基本停止生長 。所以冬季不需要施肥 。通常的做法在每年春季換盆時，施足底肥，保證土壤能提供充足的養分 。移到室內時，施一次液肥，氣溫下降后停止施肥 。
4、控制溫度
冬季家庭室溫在18~25℃之間，對于酢漿草而言偏高，可以將其放在向陽的陽臺上，保證溫度在6℃以上即可 。
5、合理光照
【冬天酢漿草的養殖方法 酢漿草冬天的養殖方法】冬季光照較弱，通常而言將酢漿草放在南向的陽臺上，充分光照 。一個周轉換一下盆栽的方向即可 。

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