排骨煲仔飯的做法：
材料：精米250g、大米100g、胡蘿卜半根、蔥5g、姜3片、蒜4瓣、醬油30ml、生抽5ml、料酒15ml、蠔油5ml、植物油2ml、魚露5ml、西蘭花 。
步驟如下：
1.大米洗凈，用清水浸泡1小時；
【排骨煲仔飯最正宗的做法】2.排骨用流水洗凈后，用蠔油、醬油、15ml生抽、料酒、蔥段、姜片、蒜腌制至少1小時；
3.砂鍋底部薄薄的抹一層油，然后將泡好的米和水按照1比1和5的比例放入砂鍋中，表面澆上植物油 。大火燒開后，轉小火繼續加熱約 。

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