【小紅頭蝦怎么做 小紅頭蝦簡單又好吃的做法】
1、主料：新鮮的紅頭蝦 。
2、輔料：蔥、姜絲、蒜瓣、鹽、生抽、白糖、香醋、清水 。
3、切好蔥花 ， 4瓣蒜末剁成末 ， 喜歡味重的話可以多切點 。
4、碗內加入生抽2勺 ， 白糖半勺 ， 香醋半小勺 ， 雞精少許,胡椒粉少許 ， 鹽半小勺 ， 清水3勺調成醬汁 。
5、開鍋內倒油 ， 油熱以后 ， 加入蔥和姜 ， 當炒出香味時 ， 再放入蝦 ， 這時喜歡吃辣的朋友也可以同時放入辣椒 。
6、再倒入蝦 ， 翻炒變色 。
7、當蝦變紅時再加入酒和糖 ， 加入老抽 。
8、加適量水 蓋上鍋蓋。
9、小火收汁 ， 再加上點鹽 ， 再炒上幾下 ， 就可以出鍋了 。

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