1、先將粳米洗凈，用冷水浸泡好，放入鍋中；
2、鍋內加入約2000毫升冷水，用旺火燒沸；
【肉末白菜粥的做法 肉末白菜粥的做法簡述】3、改用小火慢煮；
4、白菜洗凈，切成細絲；
5、水發香菇切成小塊；
6、炒鍋燒熱，倒入色拉油；
7、等油燒熱后下入豬肉末、白菜絲、香菇塊翻炒；
8、鍋內并加鹽、味精調味；
9、待粳米爛熟時，將豬肉末、白菜絲、香菇塊一起放入粥內，燒沸后即可盛起食用 。

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