【蝦肉土豆脆餅如何做 蝦肉土豆脆餅怎么做】1、食材：土豆一個，蝦一斤，生姜3片，豬肉適量，面粉適量，鹽適量 。
2、把土豆去掉皮，切成片 。
3、鍋里倒入清水，把土豆放下去蒸熟，是剝掉外殼，去蝦線，把蝦仁剁碎 。
4、放生姜，適量的鹽用手抓勻 。
5、淋豬油，蒸熟的土豆倒入罐中搗成泥 。
6、裝入碗中放鹽，放入面粉，用手揉至面團光滑 。
7、再搓成長條，切成一個個小劑子，取一個劑子揉搓成圓形，壓扁 。
8、放入蝦仁泥在中間，像包包子把邊收好，壓成餅，預熱好的電餅鐺里刷上一層油 。
9、把做好的餅放上煎，餅上再刷一層油，蓋上蓋子煎2分鐘 。
10、開蓋后翻一面，餅上再刷一點油，蓋上蓋子煎2分鐘就可以了 。

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