【冷凍貝柱的家常做法 冷凍貝柱好吃做法】
1、扇貝柱自然解凍 ， 然后洗凈后加入料酒15ml、干淀粉一起拌勻 ， 腌制15分鐘 。然后將辣椒切成1厘米見方的小塊 ， 香菇切成小?。?br />
2、雞蛋打散后加入剩余的15ml料酒再次打勻 ， 然后下鍋攤成蛋液 ， 炒散備用；
3、鍋中加入少許的油 ， 燒到5成熱時放入腌好的貝柱 ， 大火快速炒至變色；
4、貝柱變色后 ， 放入香菇、雞蛋炒出香味 ， 然后加入鹽、糖拌勻；
5、最后放入青紅椒拌勻后即可出鍋 。
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