【山藥的儲存方法春天 怎么保存山藥】
1、埋藏法 ， 對于較大的山藥種植戶來說 ， 可以在自家建立一個屋子專門來貯藏山藥 ， 其原理是在倉庫的水泥地坪上 ， 用磚砌起高約1米的埋藏坑 ， 之后在坑底鋪上約10厘米厚且經過日曬消毒的干細泥或干黃沙 ， 然后將經過挑選攤曬透的山藥按次序平放在泥沙上 ， 一層山藥一層泥沙向上堆積 ， 最后使用干細泥或黃沙進行密封即可 。埋藏后通常需要1個月左右進行抽樣檢查1次 ， 以查看山藥是否有病變 。如果發現病變時應及時剔除 ， 以防蔓延 。
2、溝藏法 ， 溝藏法即先挖溝再埋藏 。挖溝時應挖1米寬 ， 1～2米深的溝 。等到地上山藥藤枯死后 ， 可以收挖山藥并入溝埋藏 。通常 ， 一層山藥一層濕土 ， 并將它們擺放整齊 ， 最后在頂部蓋一層濕細土 ， 并隨氣溫下降逐漸加蓋土 。采用溝藏法法可貯藏山藥到第2年的4月份 。
3、冷藏法 ， 山藥種植戶還可以搭建冷庫進行保存 ， 這也是山藥比較好的一種保存方法 。首先將挑選晾過的山藥裝箱在冷庫內堆碼或擺放到儲藏架上 ， 溫度控制在1~5℃ ， 相對濕度為80%～85% 。在冷藏時應注意通風 ， 使山藥在貯藏期間維持生命活動 ， 減少水分損失和防止口感變化 。

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