【筍瓜怎么做才算熟了 筍瓜做好吃的方法】1、筍瓜去皮去籽、切絲 ， 雞肉切絲 ， 韭菜花切段 ， 紅椒切絲 ， 蒜切末；雞肉絲里加入少許鹽、味精、料酒、濕淀粉腌制；
2、往鍋內放油 ， 燒熱 ， 放入雞絲 ， 滑炒至八成熟盛起；
3、再往鍋內放油 ， 燒熱 ， 投入蒜、筍絲、韭菜花、紅椒絲翻炒 ， 調入鹽、味精、糖 ， 加入雞絲炒勻 ， 用水淀粉勾芡 ， 淋上燒熱的雞油即成 。炒制雞絲的時間不要太長 ， 否則雞絲不嫩 。

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