【非常好吃的番茄雞蛋面 番茄雞蛋面的做法】1、食材：西紅柿1個，雞蛋2個，蔥2根，面條1份，蒜1瓣，生抽2g，食用油5克 。
2、原料如上，蔥白和蒜切末，一定要非常細碎，雞蛋打散，番茄去皮切丁，雞蛋有條件的話可以用打蛋器打到微微發泡，這樣下鍋炒的時候就會立刻蓬松 。蔥綠切蔥花待用 。
3、首先我們把鍋燒熱，10ml油，熱鍋熱油下雞蛋，定型以后等底部煎5-10s，金黃以后再攪散 。然后移出鍋裝起來 。
4、再放5ml油，蔥末蒜末下鍋熗炒，聞到香味以后下番茄，順序是蔥末-蒜末-番茄，因為蔥末含水量比蒜末多，所以要先下鍋2-3s，迅速炒散蔥末以后下蒜末，聞到香味立刻下番茄，不然會糊 。
5、番茄炒軟出汁，小火煮一會兒，到番茄汁出來咕嘟咕嘟的程度 。
6、下雞蛋，讓蓬松的雞蛋吸滿番茄汁 。
7、加水煮面 。
8、一邊嘗一邊加鹽和黑胡椒，加到你自己喜歡的程度 。白砂糖也在此刻添加，千萬別手滑加多了！1-2g就好 。
9、滴兩三滴生抽以后攪勻，非常少，只是取一點點鮮味，加入蔥花后2-3s關火 。

猜你喜歡

• 野菊花泡茶怎么處理 處理的步驟有什么
• 泥鰍魚的刺怎么處理 泥鰍魚的刺處理方法
• 贊美日出朝霞的詩句 贊美日出朝霞的詩句有哪些
• 鹵海帶豆腐皮的做法 豆皮肥豬肉缺一不可
• 父愛如山的唯美句子 4句父愛如山的優美句子
• 面條高湯的熬制方法及配料 熬制面條高湯的方法及配料
• 色是什么結構 色到底是哪個結構的字呢
• 樹大招風的下一句是什么 樹大招風的出處
• 豆腐薯片的做法 怎么做豆腐薯片
• 紫薯怎么做才下飯 紫薯飯真的一絕