【豬肝粉的做法 豬肝粉的功效】
1、豬肝用清水洗凈切塊，蔥切片，姜切片 。鍋中倒水，放入蔥，姜，豬肝，胡椒粉，鹽，雞精，白糖煮熟后盛出 。將豬肝放入料理機中打成粉，鍋燒熱，放入豬肝粉炒至沒有水分即可 。
2、能夠預防和緩解缺鐵性貧血，因為豬肝粉當中含有豐富的鐵元素，并且都是以容易吸收的血紅素鐵的形式存在，對于缺鐵性貧血的人群，適當食用豬肝粉有緩解癥狀的作用 。
3、從中醫食療的角度上來講能夠養肝明目，因為豬肝粉入肝經，對于肝虛目昏、視力下降、視力疲勞的人，如果適當食用豬肝粉，通過滋補肝經、敗除肝火，而有很好的提高暗視力水平、緩解視力疲勞的作用 。

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