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海鮮面怎么做的 海鮮面做法介紹

生活百科翻炒


1、主料：花蛤10幾個、手搟面100克、鮮蝦5只、蔥1小根、油菜4朵1人份 。
2、輔料：植物油適量、鹽1小勺、醬油1小勺、蠔油2滴、清水適量、雞精少許 。
3、花蛤洗干凈備用 。
4、小鍋內燒水 ， 水開后將手搟面入鍋煮2分鐘 ， 之后將煮好的手搟面撈出出來 ， 加冷水泡著備用 。
5、新燒一鍋水 ， 將油菜入鍋內煮1分鐘 ， 可以加一點點鹽 ， 這樣煮出來的油菜顏色更加翠綠 。
6、之后將煮好的手搟面撈出出來 ， 加冷水泡著備用 。
7、蔥切碎末備用 。
8、鍋內加入適量的植物油 ， 小火加熱 ， 加入蔥花 。
9、加入花蛤 ， 翻炒 。
10、花蛤翻炒至花蛤全部張開口 。
11、加入蠔油跟醬油繼續翻炒 。
12、加入一小勺鹽 ， 翻炒均勻 。
13、加入適量的水 ， 水的用量可以根據自己喜歡的添加 。
14、撈出面條 ， 加入到花蛤湯中 ， 小火煮開 。
15、將面煮來2分鐘 ， 加入一點點雞精即可關火 。
【海鮮面怎么做的 海鮮面做法介紹】16、將面撈出 ， 擺放上鮮蝦跟油菜 ， 美味的海鮮面就做好啦 ， 連湯都特別好喝 。

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