1、油酸 ， 化學式為C18H34O2。是一種單不飽和Omega-9脂肪酸 ， 存在于動植物體內 。將油酸加氫加成得到硬脂酸 。油酸的雙鍵反式異構體稱為反油酸 。
【油酸是什么 油酸是什么意思】2、純油酸為無色油狀液體 ， 有動物油或植物油氣味 ， 久置空氣中顏色逐漸變深 ， 工業品為黃色到紅色油狀液體 ， 有豬油氣味 。
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