【冰糖楊梅醬怎么做 家常做法】1、楊梅去蒂洗凈,泡在加入少許鹽的水中一天左右,中間換水2-3次 。
2、鍋中放少量水,放入楊梅燒開,繼續5分鐘左右 。
3、過冷水后盡量濾干水 。
4、重新放入鍋中,中小火繼續煮,用勺子把出的水舀出 。
5、汁燒干了再加入冰糖 。
6、糖融化了又會出很多水，中小火繼續煮，注意不時攪拌以免糊鍋 。直到汁越來越濃，越來越少 。
7、放入檸檬汁繼續煮會，稍放涼后，汁會更加濃稠 。

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