【海瓜子怎么做好吃 簡單又好吃的爆炒海瓜子怎么做】1、海瓜子在清水里養30分鐘，讓其吐出泥質 。再用少許鹽加入到清水中，轉動筐子，用相互摩擦清洗掉海瓜子外殼的泥沙，瀝干水份備用 。
2、鍋里放半碗開水，加入一湯匙油，2湯匙生抽、一點鹽、2湯匙酒、一小勺白糖和一小撮蒜蓉，燒開沸騰 。
3、倒入洗凈的海瓜子，輕輕晃動鍋轉圈，不要用鏟子翻炒，蓋上鍋蓋約2分鐘打開鍋蓋，看到海瓜子殼開了就關火，不能煮太久，以免掉肉 。
4、將海瓜子盛入盤中，撒上蔥花 。
5、鍋燒熱倒入2-3湯匙的油燒熱，油溫在8-9成熱，將油潑在蔥花上面 ?！班屠病币宦?，味覺視覺和聽覺的全面享受！
6、簡單又好吃的爆炒海瓜子就做好啦！

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