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孩子處于青春期身高發育階段 ， 早餐最重要 ， 俗話說 ， 一日之計在于晨 ， 早餐要吃得營養豐富 ， 千萬不能湊合 ， 別再給孩子吃饅頭和稀飯了 ， 營養單一 ， 不利于孩子成長發育 ， 給大家分享六道早餐 ， 簡單營養又美味 ， 孩子愛吃長得快 ， 六道早餐的做法如下 。
一、番茄火腿燴飯

準備食材：番茄 ， 雞蛋 ， 火腿 ， 米飯
番茄火腿燴飯的做法：
1、番茄洗凈去皮切塊 ， 火腿切片；
2、醬汁：碗中加入2勺生抽 ， 1勺蠔油 ， 一勺鹽 ， 2勺番茄醬 ， 一勺淀粉 ， 適量水攪拌均勻；
3、碗中打入2顆雞蛋攪散 ， 鍋中加入油 ， 油熱倒入雞蛋液炒熟盛出備用；火腿片放入鍋中煎熟；
4、鍋中加入油 ， 油熱放入番茄塊炒出水分 ， 倒入雞蛋碎 ， 火腿片 ， 倒入米飯 ， 倒入醬汁翻炒均勻 ， 大火收汁出鍋裝盤 ， 酸爽開胃 ， 好吃到停不下來 。
二、肉沫土豆

準備食材：瘦肉 ， 土豆 ， 香菜 ， 小米辣 ， 蒜 ， 蔥
【辣椒|孩子長高季，早餐少吃饅頭和稀飯，多吃這6樣，營養美味又健康】肉沫土豆的做法：
1、瘦肉剁成末 ， 土豆去皮切丁淘洗掉淀粉 ， 小蔥切蔥花 ， 蒜切末 ， 小米辣切圈 ， 香菜切末；
2、鍋里加入油 ， 油熱倒入肉末 ， 加入少許料酒炒至變色 ， 加入蒜末 ， 蔥花炒香；
3、加入土豆翻炒幾下 ， 加一碗清水 ， 少許鹽 ， 胡椒粉 ， 一勺蠔油 ， 一勺生抽 ， 攪拌均勻 ， 煮至湯汁粘稠；
4、放入小米辣 ， 香菜翻炒均勻 ， 出鍋裝盤 ， 美味即成 ， 老人孩子都愛吃 。
三、干煸麻辣雞絲

準備食材：雞胸肉 ， 蔥 ， 姜 ， 蒜 ， 干辣椒 ， 麻椒 ， 芝麻
干煸麻辣雞絲的做法：
1、生姜切片 ， 蒜切末 ， 干辣椒切斜段；
2、雞胸肉冷水下鍋 ， 加入蔥 ， 姜片 ， 料酒 ， 水開轉小火煮熟 ， 撈出過涼水撕成細條 ， 加少許胡椒粉 ， 加2勺生抽 ， 半勺老抽 ， 抓勻腌制15分鐘；
3、鍋里加入油 ， 油熱加入雞絲小火干煸至表面金黃 ， 倒入干辣椒 ， 麻椒 ， 蒜末炒香 ， 加入少許鹽 ， 半勺糖 ， 加1勺孜然粉翻炒均勻 ， 出鍋前撒芝麻和蔥段 。
四、家常花菜

準備食材：花菜 ， 蒜 ， 小米辣 ， 豆瓣醬 ， 青椒
家常花菜的做法：
1、花菜剪成小朵 ， 洗干凈 ， 小米辣切段 ， 蒜切末；青椒切斜角；
2、鍋里加入水燒開 ， 下入花菜焯水2分鐘撈出控水備用；
3、鍋里加入油 ， 油熱加入蒜末 ， 辣椒段炒香 ， 加入一勺豆瓣醬炒出紅油 ， 加入花菜翻炒均勻；
4、調味：一勺生抽 ， 一勺蠔油 ， 半勺白糖攪拌均勻 ， 放入青椒翻炒至斷生 ， 美味即成 ， 出鍋裝盤 。
五、酸辣白菜

準備食材：白菜 ， 小米辣 ， 干辣椒 ， 蒜
酸辣白菜的做法：
1、白菜洗凈 ， 撕成塊 ， 白菜幫和葉子分開放 ， 小米辣切圈 ， 干辣椒切段 ， 蒜切片；
2、鍋里加入油 ， 油熱加入小米辣 ， 干辣椒 ， 蒜片炒香 ， 先放入白菜幫炒軟 ， 再放入白菜葉子翻炒均勻；
3、調味：加入一勺生抽 ， 一勺蠔油 ， 少許鹽 ， 少許雞精翻炒均勻 ， 一勺陳醋 ， 一勺白醋翻炒均勻 ， 美味即成 ， 口感清脆下飯 。

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