參雞湯的準備：烏雞一只，紅棗適量，米酒100g，人參3根，糯米適量，枸杞少許，調味鹽2湯匙，味精1茶匙 。
人參湯制作方法包括以下步驟：
【參雞湯是怎么做的？】雞塊內外洗凈，糯米洗凈瀝干備用 。將糯米、人參須、紅姜片放入雞肚中，用牙簽縫合 。將雞肉放入沸水中煮3分鐘左右，然后洗凈，再將整只雞放入2000毫升水中 。燒開后轉小火，加入松子和米酒，蓋上鍋蓋煮90分鐘左右，即可出鍋 。

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