碳水化合物，即糖、油、蛋白質、維生素、水和無機鹽，即礦物質，是人體所需的六種元素 。
1.碳水化合物、油脂和蛋白質在體內代謝后產生能量，所以也叫生產力營養素 。它的主要功能是補身體，提供能量 。
2.營養是人類修復舊組織，增殖新組織，產生能量，維持生理活動的合理食物 。食物中能被人體吸收利用的物質稱為營養素 。膳食纖維被稱為第七大營養素 。
【人體需要的六種元素是什么？】3.營養素是人體需要的一些物質 。主要分為人體需求量大的宏量營養素和需求量小的微量營養素 。常量營養素包括碳水化合物，

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