豬肉的主要功能：
1.富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養物質；
2.是日常生活中的主要副食，有養肌養顏的作用 。凡病后體虛，面色黃贏瘦者，皆可作為滋補佳品；
3.纖維較軟，結締組織較少，肌肉組織含肌間脂肪較多，肉煮熟后味道鮮美；
4.富含維生素B和必需脂肪酸；
【人們為什么吃豬肉？】5.豬肉味甘，能提供促進鐵吸收的血紅素和半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血 。

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