材料：大米、2個雞蛋、韭菜、胡蘿卜、半個青椒、芹菜、4塊豆腐干、玉米粒、鹽和胡椒粉 。
日式雞蛋炒飯：
1.準備剩飯 。米飯要硬 ， 加一點水 ， 一勺 。
2.取一個大容器 ， 打兩個雞蛋 ， 打散后倒入米飯中 。攪拌均勻 ， 讓每一粒米都沾滿蛋液 。
【日本料理如何做蛋炒飯？】3.炒鍋置火上 ， 倒入少許油 ， 燒熱 ， 然后倒入蛋液浸泡過的米飯 ， 中小火翻炒至米粒松散呈金黃色 。用鹽和胡椒調味 。最后離鍋前放入小蔥 ， 炒勻即可食用 。

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