1、食材：意大利面80克，蘆筍30克，番茄50克，黑蒜3個，大蒜10克，小蔥5克，有機米醋15克，糖10克，橄欖油15克，鹽2克，黑椒粉1克 。
2、小番茄對半切開，放在碗內，加入糖、鹽、有機米醋（番茄用迷你型的就行，如果是大的，就切塊狀） 。
3、把黑蒜撕去外皮，對半切開，再投入放番茄的碗中，注入橄欖油，拌20分鐘以上，待用 。
【黑蒜番茄拌意大利面的做法 黑蒜番茄拌意大利面如何做】4、意大利面放在沸水內煮10分鐘，再蓋上蓋子焐5分鐘，撈起 。
5、另再用沸水加點油，把蘆筍焯至剛熟，撈起 。
6、把熟意大利面與熟蘆筍放一起，加點橄欖油拌著防粘，待用 。
7、把腌夠時間的番茄、黑蒜等拌料連汁一起與意大利面、蘆筍拌好，即可食用 。

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