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胡蘿卜丸如何做 如何做蒸胡蘿卜丸子

生活百科胡蘿卜


1、食材：胡蘿卜兩根、澄粉適量、白糖適量、白糖適量
2、準備好新鮮胡蘿卜，需要把它其洗干凈后，并用刮刀將胡蘿卜的外皮削掉，然后把胡蘿卜切成薄片狀 。
3、蒸鍋加涼水，把裝好的胡蘿卜片盤子加進蒸鍋里，大火蒸20分鐘左右，必須整熟透啊 。
4、取出來，可以用勺子壓成泥，也可以用料理機打成汁，這樣比較細膩，做丸子光滑好看 。
5、然后加準備好的40克白糖到胡蘿卜泥當中，并用湯勺將其攪拌均勻 。
6、加入澄粉，要一邊加一邊用筷子攪拌均勻，直到澄粉被攪拌成棉絮狀時即可 。
7、用手把攪拌好的澄粉泥進行揉搓，揉搓時間越長越好，這樣做出來的胡蘿卜丸子就會越筋道光滑 。在和成光滑的面團，易不沾手為宜 。
8、用手揪出一小塊的面團，然后用手來回搓成小丸子，把盤子刷上一層植物油（這樣不易沾），放上胡蘿卜小丸子 。
9、蒸鍋加涼水大火燒開，加胡蘿卜丸子坯盤子 。
【胡蘿卜丸如何做 如何做蒸胡蘿卜丸子】10、大火蒸20分鐘左右，因為胡蘿卜是熟透的很好熟的 。
11、等到胡蘿卜丸子坯被蒸至原來的兩倍大小時，即可關火 。然后不要著急把胡蘿卜丸子從蒸鍋中取出，而是蓋上蓋子讓其再燜上三五分鐘，即可開蓋把它從蒸鍋中取出，裝盤 。
12、一個個看起來發黃又透亮，吃起來的口感更是一絕，尤其是對于喜歡吃甜食的人來說，這樣的一道美食一定會是你的最愛 。

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