1、看刀是鋼制還是鐵制，針對不同菜刀，磨刀石磨刀手法技巧上略有區別 。
2、將磨刀石用水浸泡，吸足水分 。將刀平放磨刀石上前后拉動 。
【怎么磨菜刀 菜刀怎么磨】3、將刀翻轉平放前后拉動，淋上一點水 。用手握住刀背，用手指在刀鋒上移動，感覺有摩擦感，就說明鋒利 。溫馨提示打磨過程中小心手不要被刀劃傷 。
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