1、將豬肝放入保鮮袋內 ， 置放在冰箱冷藏保鮮 。如果要放冰箱 ， 不要把豬肝煮熟 。生豬肝不建議放的太久 ， 通常情況下保存2-3天 。
【生豬肝的保存方法 生豬肝怎么保存】2、豬肝一定要新鮮吃 ， 買的時候可以買少一些 ， 隔餐沒有營養 。豬肝要現切現做 ， 新鮮的豬肝切后放置時間一長膽汁會流出 ， 不僅損失養分 ， 而且炒熟后有許多顆粒凝結在豬肝上 ， 影響外觀和質量 ， 所以豬肝切片后應迅速使用調料和濕淀粉拌勻 ， 并盡早下鍋 。
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