【筍干如何泡發才會嫩 筍干泡發會嫩的方法】1、將筍干浸泡于清水中一個晚上 。
2、第二天,將浸泡一夜的筍干取出,放到高壓鍋中,加水至浸沒筍干高出2厘米以上的水量,大火燒至高壓鍋噴氣后改小火再壓40分鐘 。
3、至第二步,筍干基本上也就泡發好了,為了獲得更加純正干凈的筍干風味,建議高壓鍋中取出筍干后,再將筍干浸泡于清水中3-4小時,洗凈 。
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