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白果樹的果能吃嗎？

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白果樹的果能吃嗎？


1、可以 。銀杏樹的果實是“白果” 。
2、白果(學名：Ginkgobiloba) ， 又名鴨腳子、靈眼、佛指柑 ， 銀杏、公孫樹子 ， 是銀杏的種仁 。橢圓形 ， 長1．5～2．5cm ， 寬1～2cm ， 厚約1cm 。表面黃白色或淡黃棕色 ， 平滑堅硬 ， 一端稍尖 ， 另端鈍 ， 邊緣有2～3條棱線 ， 中種皮（殼）質硬 ， 內種皮膜質 。一端淡棕色 ， 另端金黃色 。種仁粉性 ， 中間具小芯 ， 味甘、微苦 。主產于山東、江蘇、廣西、四川、河南、湖北等地 。
3、白果主要分為藥用白果和食用白果兩種 ， 藥用白果略帶澀味 ， 食用白果口感清爽 。
4、白果果仁除含有淀粉、蛋白質、脂肪、糖類之外 ， 還含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖 ， 脂固醇等成分 ， 營養豐富 。
5、性平、味甘、略苦澀 ， 有毒 。目前醫藥界認為 ， 兒童生吃7～15枚 ， 即可引起中毒 ， 炒熟后毒性降低 ， 但一次食入量也不能過多 。

【白果樹的果能吃嗎？】

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