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牛肉干怎么熏

生活百科牛肉干


1.牛肉1kg ， 辣椒粉60g ， 花椒粉20g ， 白糖30g ， 醬油2大勺 ， 鹽2小勺 ， 味精少許 ， 熟白芝麻1大勺 ， 香料少量 。二、制作步驟：
1.燒一鍋開水 ， 放入洗凈的牛肉煮出血沫 ， 撈出 ， 放入冷水中浸泡 ， 倒出血水 。
2.在砂鍋中倒入適量的水 ， 放入所有香料和鹽燒開 ， 然后放入牛肉 ， 加入沸水 ， 直到完全沒有 ， 小火煮50分鐘左右 ， 然后取出 ， 瀝干水分 ， 放涼 。
3.將冷卻的牛肉橫著切成手指大小的條狀 。
【牛肉干怎么熏】4.煎鍋里多倒點油 ， 一直燒到微熱 。倒入白糖 ， 小火翻炒糖 。然后加入牛肉翻炒1分鐘 ， 再倒入醬油 。

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