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水煮牛肉怎么腌制

生活百科牛肉


1.牛肉洗凈，切成約4-5厘米長、2-5厘米寬的薄片；
2.加入干淀粉、少許鹽和雞精拌勻 。牛肉本身就有水分，不需要加水 。如果沒有攪拌好，滴幾滴水或者醬油；
3.生姜切片，大蒜切碎，連根帶葉的萵筍尖切成厚片，萵筍和豆芽放入沸水中煮熟，煮熟后撈出瀝干；
4.鍋熱后倒油，油要多 。是做飯的兩倍 。油七分熱時，放入姜片翻炒，再放入花椒和豆瓣醬，翻炒幾下；
【水煮牛肉怎么腌制】5.加水燒開后，用筷子夾起牛肉片，一片一片放下 。排出后迅速散去，變色后立即關火；

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