【四喜丸子怎么做好吃 四喜丸子做法介紹】1、材料：豬肉500g，雞蛋一枚，蔥姜末，料酒，醬油，淀粉，小油菜各適量 。
2、做法：將豬肉剁成肉餡，不用剁很細，稍微粗一點 。蔥、姜剁成末 。把肉餡放入大的容器，倒入適量的水，充分攪拌均勻，千萬不要放太多，否則丸子不成形 。
3、放入雞蛋清，蔥姜末攪拌均勻，倒入醬油、鹽、料酒充分攪拌，最后倒入少許水淀粉，始終按照一個方向攪拌 。鍋中油6成熱時，倒入丸子，中火炸制成型 。撈出后，放入盤中，入蒸鍋蒸30分鐘 。鍋中倒入少許油，將蒸丸子的汁倒入鍋中燒開，淋少許水淀粉勾芡，澆在丸子上即可 。

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