1.配料：
一只雞和100克豬皮 。
二、配料：
酒2茶匙，鹽1茶匙，胡椒粉半茶匙，姜，蔥 。
第三，實踐：
1.將雞架用刀剁成大塊，豬皮切成大塊，清洗干凈；
2.將雞架和豬皮放入開水鍋中，煎3分鐘，撈出，洗凈雞架和豬皮上的血沫；
3.將炒好的雞架和豬皮放入砂鍋中，加入蔥、姜片、料酒和足夠的水，大火煮3分鐘，撇去浮沫，加蓋轉小火煮2小時，加鹽、胡椒粉調味 。
【如何用雞架做雞湯】4.濾出雞架和蔥姜，放涼澄清 。

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