【粘糕餅的面用熱水還是冷水和 粘糕餅的面怎么和】
1、粘糕餅的面油糕面和面一般用50度左右的溫水 。
2、如果氣溫比較低 ， 和面的水溫可以高一點 ， 用60度到70度的溫水 ， 千萬不要放沸水 ， 這樣和的面沒有韌性 。
3、做法是：將黃米面放入盆內 ， 往盆里慢慢的到水 ， 但不要一次到很多 。用筷子來回翻 ， 像做疙瘩湯似的 。不要倒太多水 ， 要有一些小疙瘩有一些是干面 。

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