配料：豆腐、面粉、鹽、雞精、老抽、香菜、蔥、姜、胡蘿卜 。
【如何煎素丸子變軟的小貼士】做法：1 。將鹽、雞精和醬油放入豆腐中，用手捏碎豆腐，拌勻 。
2香菜、蔥、姜切段，胡蘿卜切絲 。
3.將豆腐、香菜、蔥、姜、胡蘿卜放在一起，用手攪拌均勻 。
4.加入面粉，用手攪拌均勻 。
5.鍋內熱油，將丸子放入丸子中，炸至表面金黃 。

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