【清蒸泥猛魚的家常做法 清蒸泥猛魚的家常做法介紹】1、材料：泥猛魚300克、植物油2湯匙、食鹽1湯匙、姜2片、蒜2粒、生抽1湯匙、香菜10克、水適量 。
2、泥猛魚宰殺干凈后洗凈 。
3、在泥猛魚的中間切斷 。
4、鍋中熱油爆香姜片和大蒜 。
5、加入適量開水 。
6、加入食鹽 。
7、把調好味的湯汁倒入砂鍋中 。
8、把切好的泥猛魚擺入砂鍋中 。
9、蓋上蓋子大火煮開改小火燜至魚熟透 。
10、開鍋蓋加入適量香菜 。
11、再淋入生抽即可 。

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