【如何制作烤面包】材料：高筋面粉260克，雞蛋1個，酵母4克，鹽3克，牛奶140克，糖30克，黃油30克 。
練習：
1.將260克高筋面粉、1個雞蛋、4克酵母和3克鹽倒入盆中并混合 。
2.加入牛奶，揉至微筋，然后加入黃油 。
3.邊揉邊打 。
4.直到用手將面團掰開，才能將面團搟成薄膜 。
5.放入抹油的盆中，蓋緊蓋子，在溫暖的地方發酵至兩倍大 。
6.取出發酵好的面團，分成三份，揉成圓形，然后放入鍋中 。蓋緊蓋子，放松15分鐘 。
7.取出面團，搟成橢圓形 。

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