1、在陽光下曬30分鐘可以殺死細菌，減少細菌的生長，并保持菜板干燥 。
2、有些細菌，比如黃曲霉毒素，需要在200攝氏度以上的溫度下去除，而100攝氏度的沸水無法去除這些細菌 。面對這種情況，首先用清水，取白醋或小蘇打，倒在砧板上，用毛刷清洗，靜置幾分鐘，再次清洗，干燥 。
【菜板使用久了如何消毒】
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