【如何讓粥好吃】要讓粥好吃,注意以下幾點:
1.浸泡:煮粥前將大米用冷水浸泡半小時,讓米粒膨脹取樣 。把粥拿起來省時間,攪拌的時候會往方向轉,讓粥又脆又好吃 。
2.鍋里燒水:鍋里燒水比涼水煮粥更省時間,煮出來的粥更美味 。
3.火候:先用猛火煮沸,再轉小火,即小火煨30分鐘左右,粥味就出來了 。
4.攪拌:鍋內放入開水,攪拌幾下,蓋上鍋蓋燜20分鐘,然后不斷攪拌,直到持續10分鐘左右,變脆變稠 。
5、點油:煮粥放油,改粥燜10左右 。
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