1、土雞清洗干凈，去掉雞頭，屁股，雞爪 。
2、準備好調料，蔥姜，鹽，味精，蜂蜜，生抽，老抽，料酒等 。
3、將所有調料倒入盆中 。
4、雙手揉搓按摩雞身，使調味料均勻涂抹到雞身，雞肚子里也要涂抹 。
【火炭烤雞怎么烤才好吃 火炭烤雞怎么烤】5、將烤叉貫穿整雞 。
6、將雞抹油，放入烤箱開始烘烤，溫度180度 。
7、中途給雞刷點油，腌料汁，烤1個小時，最后用蜂蜜加少許水調成脆皮汁涂抹雞身，給雞上色烤至雞身紅亮即可 。

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