1、主料：鴨1500克 。
【水鴨煲如何做 怎么水鴨煲】2、輔料：山藥(干)30克,枸杞子40克,桂圓肉50克,豬肉(瘦)180克 。
3、調料：姜5克 。
4、蜆鴨宰殺去毛，洗凈，放入沸水內滾滾，取起在涼水中沖涼 。
5、瘦肉切厚片 。
6、燒沸大半瓦缸清水，放入蜆鴨、瘦肉、淮山（山藥）、杞子、圓肉，姜片同煲三小時，用鹽，生抽調味，趁熱上席 。
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