1、菠菜（Spinacia oleracea L.）又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等 ， 屬藜科菠菜屬 ， 一年生草本植物 。植物高可達1米 ， 根圓錐狀 ， 帶紅色 ， 較少為白色 ， 葉戟形至卵形 ， 鮮綠色 ， 全緣或有少數牙齒狀裂片 。菠菜的種類很多 ， 按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種 。
【關于菠菜的資料 菠菜的簡介】2、菠菜原產伊朗 ， 中國普遍栽培 ， 為極常見的蔬菜之一 。
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